Vino bianco secco prodotto a Pantelleria con uve Moscato DOC appena mature e con un ciclo di affinamento e maturazione di un anno, in genere tipico dei vini bianchi.

Il risultato è un vino bianco che conserva integre le caratteristiche del Moscato Pantelleria doc ma più pronto, versatile, fresco e più adatto ad un consumatore giovane e moderno. Lo troviamo adatto con tutti gli antipasti e primi di pesce.